Ισχυρή τονωτική ένεση δίνουν οι τουρίστες στον τζίρο των σούπερ μάρκετ

Ιδιαίτερα θετικά ήταν τα αποτελέσματα για τον κλάδο των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα κατά το πρώτο πεντάμηνο του 2025, με τον τουρισμό να παίζει καθοριστικό ρόλο στην τόνωση της κατανάλωσης. Όλα αυτά όταν διανύουμε μόλις τον δεύτερο μήνα του καλοκαιριού, με τα μηνύματα για τον τουρισμό να είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικά για το 2025.

Οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ παρουσίασαν πολύ σημαντική άνοδο, καθώς ο συνολικός τζίρος για το διάστημα Ιανουαρίου - Μαΐου ανήλθε στα 5,4 δισ. ευρώ, σύμφωνα με στοιχεία της Circana και ήταν αυξημένος κατά 6,6%.

Χαρακτηριστικό του ρόλου που παίζει ο τουρισμός στις πωλήσεις είναι ότι τον Απρίλιο ο τζίρος ήταν 4,36 δισ. ευρώ, δηλαδή αυξήθηκαν πάνω από ένα δισ. μέσα σε ένα μήνα, παρά το γεγονός ότι ο περασμένος Απρίλιος ήταν και ο μήνας του Πάσχα που υπάρχει αυξημένη κατανάλωση ούτως ή άλλως.

Όπως όλα δείχνουν το 2025 ο τζίρος των σούπερ μάρκετ αναμένεται να σπάσει το «φράγμα» των 14 δισ. ευρώ, καθώς μπροστά μας έχουμε το καλοκαίρι που η τουριστική κίνηση αναμένεται να κορυφωθεί. Επιπλέον, φαίνεται ότι αλλάζουν οι συνήθειες των ξένων επισκεπτών, που καλύπτουν όλο και περισσότερο τις ανάγκες τους για διατροφή με αγορές από τα σούπερ μάρκετ.

Τουρισμός και κατανάλωση

Μάλιστα η περιφέρεια έχει τα πρωτεία στην κατανάλωση λόγω τουρισμού, καθώς τα νησιά και η Κρήτη καταγράφουν τη μεγαλύτερη αύξηση στις πωλήσεις, με 8,7% και 8,2% αντίστοιχα, υπερδιπλάσια από την ηπειρωτική χώρα που αναπτύχθηκε κατά 4,1%. Σημαντικό είναι το μερίδιο της Πελοποννήσου και της Θεσσαλονίκης με 6,7% και 5,9%. Την ίδια ώρα η Αττική, των 5 εκατ. μόνιμων κατοίκων που είναι και η πιο ανταγωνιστική αγορά, παραμένει στο 5,8%.

Η αυξημένη τουριστική κίνηση, ήδη από τους πρώτους μήνες του 2025, αποτέλεσε βασικό μοχλό ενίσχυσης της κατανάλωσης. Η παρουσία εκατομμυρίων επισκεπτών, ακόμα και εκτός της θερινής περιόδου, μεταφράστηκε σε μεγαλύτερη ζήτηση για βασικά καταναλωτικά αγαθά, ενισχύοντας τις τοπικές αγορές και ειδικά τα σούπερ μάρκετ σε τουριστικές περιοχές.

Το 2025 αναμένεται να είναι μια χρονιά ισχυρής ανάκαμψης για τον ελληνικό τουρισμό, με συνολικές αφίξεις και έσοδα που προβλέπεται να αυξηθούν σημαντικά έναντι του 2024. Σύμφωνα με τα προκαταρκτικά στοιχεία της INSETE Intelligence, μόνο για το διάστημα Ιανουαρίου - Μαΐου 2025 καταγράφηκαν 6,3 εκατ. διεθνείς αεροπορικές αφίξεις - αύξηση περίπου +5,9% σε σχέση με το 2024. Τα τουριστικά έσοδα για τον ίδιο μήνα σημείωσαν άνοδο +10,6%, φτάνοντας τα 2,157 δισ. Εκτιμάται ότι οι αφίξεις θα σημειώσουν αύξηση της τάξης του 3%–5% το 2025.

Αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων

Η αύξηση στον τζίρο των σούπερ μάρκετ δεν οφείλεται μόνο στην αύξηση του όγκου πωλήσεων αλλά και στην αύξηση των τιμών των προϊόντων. Σύμφωνα με τη Circana, το πρώτο πεντάμηνο του 2025 η αξία έχει αυξηθεί 5,9% και ο όγκος 4,1%. Πέρυσι την ίδια περίοδο είχαμε λίγο μικρότερη αύξηση αξίας από όγκο. Έτσι, φέτος έχουμε τη μέση τιμή μονάδας αυξημένη κατά 1,7% ενώ πέρυσι είχε πέσει 0,2%.

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, ο πληθωρισμός τον Ιούνιο 2025, αυξήθηκε στο 2,8% και οι τιμές στα είδη διατροφής «έτρεξαν» με ετήσιο ρυθμό αύξησης 2,3%. 

Στα τρόφιμα υπήρξαν σημαντικές ανατιμήσεις όπως 9,7% στα ψάρια, 8,1% στα φρούτα και 10,8% σε καφέ – τσάι - κακάο που οδήγησαν υψηλότερα τις τιμές παρά τη μεγάλη πτώση 32,9% του ελαιολάδου. Υπενθυμίζεται ότι 30 Ιουνίου, σταμάτησε να ισχύει και ο νόμος για το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους, οι πιθανές επιπτώσεις του οποίου θα φανούν στον πληθωρισμό του Ιουλίου.

Οι τιμές τροφίμων τον Ιούνιο