ΙΕΛΚΑ: Στο 2,40% ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο

Στο 2,40% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο 2026 σε σχέση με τον Μάρτιο 2025, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). 

Ο δείκτης τιμών του Μαρτίου 2026 σε σχέση με τον Φεβρουάριο 2026 εμφάνισε μείωση 0,15%, ενώ το κυλιόμενο 12μηνο (Απρίλιος 2025 - Μάρτιος 2026) καταγράφει αύξηση 1,62%.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Μάρτιο 2026, σε σύγκριση με τον Μάρτιο 2025, εντοπίζονται στις κατηγορίες: Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-4,47%), Τροφές και είδη για κατοικίδια (-4,07%), Τρόφιμα παντοπωλείου (-1,96%), Κατεψυγμένα (-1,67%) και Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας (-1,66%).

Σύμφωνα με την έρευνα, οι μειώσεις αποδίδονται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε συγκεκριμένα προϊόντα. Οι εντονότερες αποκλιμακώσεις τιμών καταγράφονται στα απορρυπαντικά και στα τρόφιμα παντοπωλείου, κυρίως στα ξηρά τρόφιμα.

Αυξήσεις σε φρέσκα προϊόντα και εποχικά είδη

Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών τον Μάρτιο 2026, σε σχέση με τον Μάρτιο 2025, σημειώνονται στις κατηγορίες: Ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη (+12,70%), Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+10,45%), Φρέσκα κρέατα (+9,89%), Αλλαντικά (+5,73%) και Βρεφικές και παιδικές τροφές (+5,71%).

Οι αυξήσεις στα αλίπαστα, τις ελιές, τα τουρσιά και άλλα σερβιριζόμενα είδη αποδίδονται στη μεταβολή της εποχικότητας, καθώς η Καθαρά Δευτέρα το 2025 ήταν Μάρτιο, ενώ το 2026 έπεσε Φεβρουάριο, καθώς και στην άνοδο της τιμής του μπακαλιάρου.

Η αύξηση στις τιμές των φρέσκων φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με τις καιρικές συνθήκες του Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου 2025, όταν οι έντονες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά φαινόμενα επηρέασαν την παραγωγή.

 Αντίστοιχα, οι αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα οφείλονται τόσο στην άνοδο των διεθνών τιμών –ιδίως στο μοσχάρι λόγω μείωσης του ζωικού κεφαλαίου– όσο και σε ασθένειες ζώων που έπληξαν περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα, κυρίως στα αμνοερίφια. Στη σοκολάτα, οι αυξήσεις παρουσιάζουν πλέον σημαντική αποκλιμάκωση.

Παράγοντες συγκράτησης των τιμών

Η ευρύτερη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ αποδίδεται σε τρεις βασικούς παράγοντες:

- Συγκράτηση πληθωρισμού: Οι τιμές στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων παραμένουν πιο σταθερές, λόγω οικονομιών κλίμακας, τεχνολογικής ετοιμότητας και ενίσχυσης των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

- Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων: Τα μεγάλα σημεία πώλησης ανανεώνουν γρήγορα τα αποθέματά τους, γεγονός που επιτρέπει ταχύτερη προσαρμογή στις νέες τιμές αγοράς.

- Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Οι πωλήσεις προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας αυξάνονται, ενισχύοντας τον ανταγωνισμό και συμβάλλοντας στη σταθεροποίηση των τιμών.