Σε μία από τις πιο δύσκολες χρονιές για την ελληνική κτηνοτροφία εξελίσσεται το φετινό Πάσχα, καθώς οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν σημαντικές ελλείψεις σε ελληνικά αμνοερίφια. Οι ζωονόσοι, η μείωση του ζωικού κεφαλαίου και τα περιοριστικά μέτρα στις λεγόμενες «κόκκινες ζώνες» δημιουργούν ένα πιεστικό σκηνικό στην αγορά. Παράλληλα, οι κτηνοτρόφοι παραμένουν ανυποχώρητοι στις τιμές, ζητώντας τουλάχιστον 12 ευρώ το κιλό, εν μέσω μειωμένων παραγγελιών και αυξημένου κόστους παραγωγής.
«Περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά θα τα ψάχνουν φέτος οι Έλληνες καταναλωτές τα ελληνικά αμνοερίφια», δηλώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ το μέλος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Αγροτικών Συλλόγων, Θωμάς Μόσχος, κτηνοτρόφος και πρόεδρος του Αγροτικού Συλλόγου «Μακεδνός» στην Καστοριά.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάζει ο κ. Μόσχος, περίπου το 12% του ζωικού κεφαλαίου έχει ήδη χαθεί, καθώς χιλιάδες ζώα οδηγήθηκαν σε υποχρεωτική σφαγή λόγω ευλογιάς και άλλων ζωονόσων. Η συνολική παραγωγή καταγράφει πτώση άνω του 20%, ενώ οι σφαγές αμνοεριφίων ενόψει Πάσχα αναμένεται να μειωθούν ακόμη και πάνω από 60%, εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων που ισχύουν σε πολλές περιοχές της χώρας.
Στις «κόκκινες ζώνες» περιλαμβάνονται η Θεσσαλία, η Καβάλα, οι Σέρρες, η Χαλκιδική, ο Βόλος και η Αχαΐα, όπου οι κτηνοτρόφοι βρίσκονται ουσιαστικά με «δεμένα χέρια». Η Λέσβος, μία από τις σημαντικότερες κτηνοτροφικές περιοχές και τέταρτη σε παραγωγή, έχει πληγεί σοβαρά και από τον αφθώδη πυρετό.
Στο ίδιο πλαίσιο, η πρόεδρος του Πανσερραϊκού Κτηνοτροφικού Συλλόγου, Ελπίδα Σιδηροπούλου, σημειώνει: «Δεν μας έφταναν οι χαμηλές τιμές τα προηγούμενα χρόνια. Τώρα, με τις ζημιές από τις ζωονόσους, το μόνο που κάνουμε είναι να ταΐζουμε λύκους με τα νεκρά μας ζώα».
Περιορισμένες εισαγωγές και πιέσεις στην αγορά
Οι δυνατότητες εισαγωγών αναμένονται φέτος περιορισμένες, καθώς και σε χώρες όπως η Ρουμανία και η Βουλγαρία καταγράφεται μείωση ζωικού κεφαλαίου λόγω ζωονόσων. Οι τιμές εκκίνησης στις χώρες αυτές έχουν ήδη φτάσει τα 12 ευρώ/κιλό, γεγονός που αυξάνει το τελικό κόστος για την ελληνική αγορά.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, οι Έλληνες κτηνοτρόφοι εμφανίζονται αποφασισμένοι να μην πουλήσουν κάτω από τα 12 ευρώ/κιλό. Στα φετινά παζάρια σε Λαγκαδά, Δράμα, Αριδαία και Κιλκίς, η προσέλευση ήταν περιορισμένη, με έντονο χάσμα μεταξύ παραγωγών και εμπόρων, χωρίς να προκύψει συμφωνία στις τιμές.
Οι κτηνοτρόφοι υποστηρίζουν ότι οι αυξήσεις είναι αναπόφευκτες, καθώς το κόστος παραγωγής έχει εκτοξευθεί και οι απώλειες λόγω ζωονόσων είναι μεγάλες. «Η τιμή πρέπει να καλύπτει τα έξοδα και να αφήνει ένα μικρό κέρδος», αναφέρει ο Στέλιος Αρμένης από τον Λαγκαδά.
Μειωμένη ζήτηση στα κρεοπωλεία
Μειωμένες κατά 50% ήταν τη Μεγάλη Δευτέρα οι παραγγελίες στα κρεοπωλεία ενόψει του πασχαλινού τραπεζιού, σύμφωνα με τον πρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββα Κεσίδη. Η πτώση στη ζήτηση συνοδεύεται από μείωση άνω του 20% στις ποσότητες που αγοράζουν οι καταναλωτές.
Ο κ. Κεσίδης αποδίδει τη στάση αυτή στην αβεβαιότητα των νοικοκυριών λόγω των συνεπειών της γεωπολιτικής κρίσης στην ενέργεια και τα καύσιμα. «Αν ένα εκατομμύριο οικογένειες αγοράσουν ένα κιλό λιγότερο σε σχέση με πέρυσι, αυτό ισοδυναμεί με το 30% της παραγωγής της Ελλάδας», τονίζει.
Οι τιμές σε Καπάνι και Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης
Αυξημένες αλλά σε διαχειρίσιμα επίπεδα διαμορφώνονται οι τιμές για το φετινό πασχαλινό τραπέζι στην αγορά Καπάνι της Θεσσαλονίκης. Οι καταναλωτές προσαρμόζουν τις αγορές τους, επιλέγοντας μικρότερες ποσότητες ή εναλλακτικά προϊόντα, όπως το χοιρινό, λόγω ανατιμήσεων περίπου 10% σε σχέση με πέρυσι.
Στην κρεαταγορά, οι τιμές για αρνί και κατσίκι κυμαίνονται μεταξύ 13,50 και 15 ευρώ/κιλό, ενώ ενδέχεται να αυξηθούν έως και 0,80 ευρώ/κιλό μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα. Τα εντόσθια για τη μαγειρίτσα πωλούνται προς 6-7 ευρώ/κιλό, με το συνολικό κόστος των υλικών να υπολογίζεται στα 24 ευρώ.
Στα αυγά, οι τιμές κυμαίνονται από 1,90 έως 3,95 ευρώ η εξάδα για τα απλά και από 2,60 έως 4,20 ευρώ για τα βαμμένα. Το τσουρέκι κοστίζει περίπου 16 ευρώ/κιλό ή 7 ευρώ τα 500 γρ., ενώ τα σοκολατένια αυγά μεγάλου μεγέθους (1,5 κιλού) φτάνουν έως και τα 30 ευρώ.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
