ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΔΙΕΘΝΗ

Η ιταλική κουζίνα εντάχθηκε στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO

Η Unesco αναγνώρισε την ιταλική κουζίνα ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά, κάτι που γίνεται για πρώτη φορά για εθνική κουζίνα και όχι για μεμονωμένα πιάτα. Η υποψηφιότητα στηρίχθηκε από υπουργεία και γαστρονομικούς φορείς.

10 Δεκ 2025 12:43

ΔΙΕΘΝΗ

Η γαστρονομία της Ιταλίας διεκδικεί θέση στην άυλη κληρονομιά UNESCO

Η ιταλική κουζίνα είναι κοντά στην αναγνώρισή της ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά» της UNESCO, μετά από προκαταρκτική έγκριση. Η τελική απόφαση για τη διάκρισή της ως πολιτιστικού θησαυρού αναμένεται αύριο.

09 Δεκ 2025 12:47

ΔΙΕΘΝΗ

Σαν Φρανσίσκο: Αγωγή σε κολοσσούς τροφίμων για κρίση υγείας

Ο δήμος Σαν Φρανσίσκο μηνύει μεγάλες εταιρείες τροφίμων όπως η Kraft και η Coca-Cola, κατηγορώντας τες ότι προωθούν εθιστικά και βλαβερά προϊόντα που υπονομεύουν τη δημόσια υγεία, παραβιάζοντας τη νομοθεσία της Καλιφόρνιας.

02 Δεκ 2025 21:41

ΔΙΕΘΝΗ

Ο ΠΟΥ ενέκρινε τα GLP-1 για παχυσαρκία σε ενήλικες στην Ελβετία

Ο ΠΟΥ εξέδωσε τις πρώτες οδηγίες για χρήση φαρμάκων GLP-1 στη θεραπεία παχυσαρκίας, προτείνοντάς τα σε ενήλικες αλλά όχι σε εγκύους και συνιστώντας συνδυασμό με διατροφή και άσκηση. Οδηγίες για παιδιά αναμένονται σύντομα.

01 Δεκ 2025 21:15

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Η αύξηση κατανάλωσης υπερεπεξεργασμένων τροφίμων απειλεί τη δημόσια υγεία

Νέα σειρά άρθρων στο Lancet αποκαλύπτει ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και τονίζει την ανάγκη για αυστηρότερες πολιτικές προστασίας της δημόσιας υγείας.

19 Νοε 2025 09:43

ΔΙΕΘΝΗ

ΟΗΕ: Προειδοποίηση για όξυνση της παγκόσμιας κρίσης πείνας

Το Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα του ΟΗΕ προειδοποιεί για επιδεινούμενη κρίση πείνας, εκτιμώντας πως το 2026 περίπου 318 εκατ. άνθρωποι θα χρειαστούν βοήθεια, αλλά η διαθέσιμη χρηματοδότηση επαρκεί μόλις για 110 εκατ. άτομα.

18 Νοε 2025 11:49

ΔΙΕΘΝΗ

Unesco: Θετικό πρώτο βήμα για την ιταλική κουζίνα ως άυλη κληρονομιά

Θετική γνωμοδότηση έλαβε η ιταλική γαστρονομική παράδοση από την επιτροπή ειδημόνων της Unesco για αναγνώριση ως άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς. Η οριστική απόφαση αναμένεται τον Δεκέμβριο στο Νέο Δελχί.

12 Νοε 2025 15:13

ΔΙΕΘΝΗ

Συνεργασίες αμερικανικών εταιριών τροφίμων με Κίνα στην 8η CIIE

Η αμερικανική Dynamite υπέγραψε νέες συμφωνίες με κινεζικές εταιρείες σε ζωοτροφές, υδατοκαλλιέργειες και διατροφή κατοικίδιων στην CIIE, ενώ οι ΗΠΑ διατηρούν για 7η χρονιά το μεγαλύτερο εκθεσιακό χώρο και αυξάνουν τις μακροπρόθεσμες συνεργασίες.

11 Νοε 2025 08:55

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Καινοτόμα υφάσματα από υπολείμματα ζύμωσης με ανθεκτικές και οικολογικές ίνες

Ερευνητές του Penn State αξιοποίησαν υπολείμματα μαγιάς από ζύμωση μπύρας και κρασιού για την παραγωγή υφασμάτων, δημιουργώντας ίνες υψηλής αντοχής με χαμηλό κόστος και ελάχιστες εκπομπές.

04 Νοε 2025 09:32

ΔΙΕΘΝΗ

ΗΠΑ: Αγωνία για το SNAP σε εκατομμύρια λόγω shutdown και Τραμπ

Ο Τραμπ δήλωσε πως θα συνεχιστεί η χρηματοδότηση του SNAP για οικογένειες με χαμηλό εισόδημα, παρά την παρατεταμένη δημοσιονομική κρίση, ενώ δικαστής διέταξε να διατεθούν έκτακτοι πόροι για την απρόσκοπτη λειτουργία του προγράμματος.

01 Νοε 2025 10:32

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Νέα δεδομένα δείχνουν βελτίωση της γονιμότητας μετά από απώλεια βάρους

Έρευνες δείχνουν ότι η βαριατρική χειρουργική βελτιώνει τη γονιμότητα, ρυθμίζοντας ορμόνες και γονιδιακούς δείκτες. Η απώλεια βάρους επαναφέρει την ωορρηξία και μειώνει επιπλοκές κύησης.

24 Οκτ 2025 09:40

ΔΙΕΘΝΗ

Ο υποσιτισμός εγκύων και βρεφών στη Γάζα απειλεί τη δημόσια υγεία

Ο υποσιτισμός εγκύων και βρεφών στη Γάζα προκαλεί μακροχρόνιες επιπτώσεις στη δημόσια υγεία, με αυξημένες πρόωρες γεννήσεις, ελλείψεις σε φάρμακα και περιορισμένη πρόσβαση σε περίθαλψη.

23 Οκτ 2025 09:37