Ανοικτά θα παραμείνουν την Κυριακή 5 Απριλίου τα εμπορικά καταστήματα, από τις 11:00 έως τις 16:00, όπως προτείνουν οι εμπορικοί σύλλογοι, στο πλαίσιο του εορταστικού ωραρίου για το Πάσχα. Στόχος είναι η διευκόλυνση των καταναλωτών σε μια περίοδο αυξημένης εμπορικής κίνησης και ενίσχυσης της αγοράς.
Σύμφωνα με τον Εμπορικό Σύλλογο Αθηνών, τη Μεγάλη Εβδομάδα τα καταστήματα θα λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο: από τις 09:00 έως τις 21:00 (Μεγάλη Δευτέρα έως Μεγάλη Πέμπτη), τη Μεγάλη Παρασκευή από τις 13:00 έως τις 19:00 και το Μεγάλο Σάββατο από τις 09:00 έως τις 15:00. Την Κυριακή και τη Δευτέρα του Πάσχα θα παραμείνουν κλειστά λόγω αργίας.
Οι εμπορικοί φορείς εμφανίζονται αισιόδοξοι για την πορεία της αγοράς, ενώ η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας διαβεβαιώνει ότι υπάρχει επάρκεια προϊόντων και προσπάθεια συγκράτησης των τιμών, παρά τις διεθνείς πιέσεις και τη γεωπολιτική αβεβαιότητα.
Αυξημένο κόστος για το πασχαλινό τραπέζι
Το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Πειραιά (ΕΒΕΠ) επισημαίνει ότι το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι εμφανίζεται αυξημένο, επιβεβαιώνοντας τη μετάβαση των ελληνικών νοικοκυριών σε ένα μοντέλο «επιλεκτικής δαπάνης». Για μια τετραμελή οικογένεια, το συνολικό κόστος εκτιμάται μεταξύ 135 και 150 ευρώ, σύμφωνα με τις τιμοληψίες του ΕΒΕΠ στην Κεντρική Αγορά Ρέντη, καταγράφοντας αύξηση 10% έως 15% σε σχέση με το 2025.
Καθοριστικός παράγοντας παραμένει ο οβελίας, που λειτουργεί ως «οδηγός τιμών» για την αγορά. Οι τιμές κυμαίνονται από 12 έως 14 ευρώ το κιλό στα σούπερ μάρκετ και από 14 έως 17 ευρώ στα παραδοσιακά κρεοπωλεία, με την αγορά να μην αποκλείει περαιτέρω άνοδο, καθώς η συνολική επιβάρυνση στην αλυσίδα παραγωγής και διάθεσης προσεγγίζει το 25%.
Ανατιμήσεις εντοπίζονται και σε άλλα βασικά είδη, όπως αυγά, τσουρέκια και σοκολατοειδή, όπου οι αυξήσεις φτάνουν έως και 40% λόγω της ανόδου των διεθνών τιμών του κακάο. Η μαγειρίτσα για μια οικογένεια υπολογίζεται να κοστίσει περίπου 25 με 30 ευρώ.
Δύο ταχύτητες στην αγορά και αλλαγή καταναλωτικών συνηθειών
Το ΕΒΕΠ χαρακτηρίζει την εικόνα της αγοράς ως «δύο ταχυτήτων», με τα σούπερ μάρκετ να απορροφούν μέρος των αυξήσεων μέσω προσφορών και προϊόντων «κράχτη» – κυρίως στον οβελία – ενώ τα παραδοσιακά καταστήματα διατηρούν υψηλότερες τιμές, προβάλλοντας την ποιότητα και την ελληνική προέλευση.
Παράλληλα, ενισχύεται η τάση αλλαγής της καταναλωτικής συμπεριφοράς. Οι καταναλωτές αναζητούν χαμηλότερες τιμές, επιλέγουν μικρότερες ποσότητες ή εναλλακτικά προϊόντα και προχωρούν σε πρόωρες αγορές, αξιοποιώντας την κατάψυξη για να «κλειδώσουν» τιμές.
Πληθωρισμός και επιπτώσεις στην αγοραστική δύναμη
Σε μακροοικονομικό επίπεδο, το επιμελητήριο σημειώνει ότι ο πληθωρισμός συνεχίζει να επηρεάζει την αγοραστική δύναμη. Οι τιμές στα τρόφιμα παραμένουν υψηλές τα τελευταία χρόνια, ενώ το ενεργειακό κόστος και οι γεωπολιτικές εξελίξεις επιβαρύνουν περαιτέρω την αγορά.
Όπως δήλωσε ο πρόεδρος του ΕΒΕΠ, Βασίλης Κορκίδης, «η εικόνα της πασχαλινής αγοράς για το 2026 δείχνει ότι, παρά τη διατήρηση του συνολικού τζίρου, ο όγκος κατανάλωσης μειώνεται. Το πασχαλινό τραπέζι, αν και αισθητά ακριβότερο, παραμένει προσιτό για τους περισσότερους Έλληνες, ωστόσο γίνεται πιο λιτό και πιο προσεκτικό, αντανακλώντας τη μείωση της πραγματικής αγοραστικής δύναμης».
Ο ίδιος πρόσθεσε ότι «η αγορά χαρακτηρίζεται φέτος από περιορισμένη προσφορά, αυξημένο κόστος και υψηλότερες τιμές», τονίζοντας πως «τίποτα δεν σταματά τον εορτασμό του Πάσχα στο χωριό», αναδεικνύοντας τη διαχρονική σημασία των εορτών για την ελληνική κοινωνία και οικονομία.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
