Δύο πρόσφατες ερευνητικές μελέτες της Επιτροπής Ανταγωνισμού εξετάζουν σε βάθος τους παράγοντες που επηρεάζουν τις τιμές του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, από το στάδιο της παραγωγής έως τη λιανική πώληση. Χρησιμοποιώντας σύγχρονα οικονομετρικά εργαλεία και ανάλυση μεγάλων δεδομένων, οι μελέτες χαρτογραφούν τις διασυνδέσεις των τιμών μεταξύ Ελλάδας, Ισπανίας και Ιταλίας, καθώς και τις στρατηγικές τιμολόγησης στη ελληνική αγορά σούπερ μάρκετ.
Σύμφωνα με ανακοίνωση της Επιτροπής Ανταγωνισμού, οι μελέτες εκπονήθηκαν από το τμήμα Χαρτογράφησης Αγορών και Έρευνας της ΕΑ, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και το Εργαστήριο Εφαρμογών Πληροφορικής και Υπολογιστικών Οικονομικών. Η πρωτοβουλία αυτή ακολούθησε το HCC Datathon του Ιουνίου 2025, με στόχο την ενίσχυση της ανάλυσης δεδομένων στην αγορά του έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Η πρώτη μελέτη, με τίτλο "Price dependence among the major EU extra virgin olive oil markets", εστιάζει στη σχέση των τιμών παραγωγού μεταξύ Ελλάδας, Ιταλίας και Ισπανίας. Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν την Ισπανία ως τον βασικό διαμορφωτή τιμών στη Μεσόγειο, με την Ελλάδα να ακολουθεί τις ισπανικές τάσεις μακροχρόνια. Η Ιταλία λειτουργεί ως βασικός αγωγός μετάδοσης της μεταβλητότητας, αντιδρώντας άμεσα σε βραχυπρόθεσμα σοκ.
Η δεύτερη μελέτη, με τίτλο "Price Connectedness in the Extra Virgin Olive Oil Retail Market in Greece", επικεντρώνεται στην εγχώρια αγορά σούπερ μάρκετ. Μέσω ανάλυσης ποσοστημορίων στις τελικές τιμές πώλησης τεσσάρων μεγάλων αλυσίδων, διαπιστώθηκε σημαντική ανομοιογένεια στις στρατηγικές τιμολόγησης, τόσο σε επίπεδο αλυσίδας όσο και προϊόντος. Δεν εντοπίστηκαν ενδείξεις συντονισμένης συμπεριφοράς, ενώ οι αλληλεπιδράσεις των τιμών διαφοροποιούνται ανάλογα με το επίπεδο τιμών και παρουσιάζουν ασύμμετρες αντιδράσεις μεταξύ ανταγωνιστών.
Οι μελέτες αυτές διατίθενται στην επίσημη ιστοσελίδα της Επιτροπής Ανταγωνισμού και εντάσσονται στη στρατηγική της για βαθύτερη κατανόηση της δομής της αγοράς τροφίμων. Στόχος είναι η υιοθέτηση στοχευμένων παρεμβάσεων προς όφελος του ανταγωνισμού και της προστασίας του καταναλωτή.
Πηγή: Επιτροπή Ανταγωνισμού
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
