Η φετινή χρονιά αποδεικνύεται ιδιαίτερα απαιτητική για τους παραγωγούς οίνου στη Σαντορίνη, καθώς, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, ο τρύγος κατέγραψε ιστορικά χαμηλή συγκομιδή, μετά βίας αγγίζοντας τους 500 τόνους σταφυλιού.
Παρά τη μικρή ποσότητα, ο πρόεδρος του Οινοποιητικού Συλλόγου Σαντορίνης, Πέτρος Βαμβακούσης, ανέφερε στο Αθηναϊκό - Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ότι «από πλευράς ποιότητας το σταφύλι ήταν πολύ καλό, τεχνολογικά ώριμο με μεστή γεύση και άρωμα». Επισήμανε ότι οι οξύτητες του Ασύρτικου κινήθηκαν στα ιδανικά επίπεδα, στοιχείο που δημιουργεί προοπτικές για κρασιά με εξαιρετική ισορροπία και μακροχρόνια αντοχή για τη σοδειά του 2025.
Το ελληνικό ποιοτικό κρασί, αν και αποτελεί σχετικά πρόσφατη παρουσία στις διεθνείς αγορές, καταφέρνει να ξεχωρίζει χάρη στις τοπικές ποικιλίες που εντάσσονται στις ζώνες ΠΟΠ. Αυτές εντυπωσιάζουν τόσο για τα ιδιαίτερα ονόματα όσο και για την ποιότητά τους, όπως σημειώνει ο κ. Βαμβακούσης.
Ωστόσο, η τιμή παραμένει καθοριστικός παράγοντας για τη θέση του ελληνικού κρασιού στην αγορά. Όπως επισημαίνει, το ελληνικό κρασί χρειάζεται ακόμα σημαντικές προσπάθειες ώστε να μπορεί να ανταγωνιστεί επώνυμες ετικέτες του εξωτερικού, τόσο σε ποσότητα όσο και σε τιμή.
Στην εγχώρια αγορά, το ΠΟΠ Σαντορίνη κατατάσσεται στα πιο ακριβά λευκά κρασιά, κυρίως λόγω του κόστους της πρώτης ύλης. Έτσι, βρίσκεται κυρίως σε καταλόγους επώνυμων εστιατορίων και σε επιλεγμένες κάβες.
Ο κ. Βαμβακούσης εκτιμά ότι για να διατηρήσει το ΠΟΠ Σαντορίνης σταθερή παρουσία και προοπτική, θα πρέπει να επιστρέψει σε χαμηλότερες τιμές, ξεκινώντας από έναν βιώσιμο πρωτογενή τομέα που θα δίνει έμφαση στην παραγωγικότητα.
Τουρισμός και αμπελώνες: Προκλήσεις και πιέσεις
Η Σαντορίνη, ως παγκοσμίως αναγνωρισμένος τουριστικός προορισμός, αντιμετωπίζει έντονες πιέσεις που επηρεάζουν τον αμπελώνα της. Η αυξημένη δόμηση, η κυκλοφοριακή συμφόρηση και η επιβάρυνση του φυσικού περιβάλλοντος θέτουν σε κίνδυνο τη διατήρηση των αμπελοκαλλιεργειών.
Όπως τονίζει ο πρόεδρος του Οινοποιητικού Συλλόγου, η απουσία ουσιαστικής προστασίας από την Πολιτεία επιτείνει τα προβλήματα. Οι θεσμοθετημένες Ομάδες Προστασίας Ζώνης της Ευρωπαϊκής Κοινότητας παραμένουν ανενεργές, ενώ το μοναδικό εργαλείο προστασίας είναι το Προεδρικό Διάταγμα του 2012 για τη «γη υψηλής παραγωγικότητας», το οποίο παρουσιάζει αρκετές αδυναμίες.
Ο Σύλλογος θέτει ως βασικούς στόχους τη διαχείριση της γης και την προστασία του περιβάλλοντος, προτείνοντας:
- Τερματισμό της εκτός σχεδίου δόμησης.
- Διατήρηση 25.000 στρεμμάτων αγροτικής γης στη Σαντορίνη, ώστε να διασφαλιστούν βιώσιμες επενδύσεις και απαραίτητα έργα για τις μικρές αγροτικές εκμεταλλεύσεις.
Διασφάλιση ταυτότητας και μέλλον του αμπελώνα
Οι προοπτικές για το μέλλον εμφανίζονται συγκρατημένα απαισιόδοξες. Από τη δεκαετία του '70, η Σαντορίνη έχει χάσει 15.000 στρέμματα αμπελώνων, με τα εναπομείναντα να φτάνουν σήμερα μόλις τις 10.000 στρέμματα. Υπολογίζεται ότι μέχρι το τέλος της τρέχουσας δεκαετίας, ενδέχεται να απομείνουν 5.000-6.000 στρέμματα, ωστόσο η ποιότητα αναμένεται να παραμείνει σε υψηλό επίπεδο, με την παραγωγή να υπερβαίνει τα 500 κιλά ανά στρέμμα.
Η προστασία του οίνου Σαντορίνης από μιμήσεις αποτελεί επίσης σημαντική πρόκληση. Το μέλλον, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συλλόγου, βρίσκεται στην ανάδειξη του ΠΟΠ Σαντορίνης και του Ασύρτικου μέσα από διαφορετικές εκφράσεις, όπως single vineyard, βαρέλι, αμφορέας και ανοξείδωτες δεξαμενές. Εναλλακτικές μορφές, όπως τα χύμα ή ποικιλιακά εκτός ΠΟΠ κρασιά, θα πρέπει να έχουν περιορισμένη παρουσία στον παραγωγικό ιστό.
Τέλος, ο κ. Βαμβακούσης θέτει ως προτεραιότητες τη μείωση του μέσου όρου ηλικίας των αμπελιών μέσω αναδιαρθρώσεων, τη θωράκιση απέναντι στο κλιματικό στρες και την προσέλκυση νέων αμπελουργών με όραμα. «Η Σαντορίνη είναι μοναδικό αμπελοτόπι και πρέπει να παραμείνει ένα βήμα μπροστά από τα υπόλοιπα Ασύρτικα της Ελλάδας», καταλήγει
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
